Ñëîâàðü
Ýìóëüãàòîðû
Ýìóëüãàòîðû
, âåùåñòâà, îáëåã÷àþùèå ïîëó÷åíèå ýìóëüñèé. Ýìóëüãàòîðàìè ñëóæàò ìûëà, áåëêè (êàçåèí, àëüáóìèí è äð.), óãëåâîäû (äåêñòðèí) è ò. ä.
---
Äðóãèå îïðåäåëåíèÿ èç ñïèñêà:
Ìûëà
Ìàñëÿíàÿ êèñëîòà
Ïèùåâûå äîáàâêè
Óãëåâîäû
Ìàñëî êîðîâüå